Recette du pain d’épices en forme de sapin

Recette du pain d’épices en forme de sapin : ingrédients

Pour 25 sapins

- 250 gr de miel
- 250 gr de farine
- ¼ de zeste d’orange
- 5 gr de levure chimique
- 5 gr de grains d’anis
- 3 gr de cannelle en poudre
- 3 gr de clou de girofle en poudre
Pour la finition
- 1 œuf

Recette du pain d’épices en forme de sapin : préparation

- Dans une casserole, portez le miel à ébullition. Dans un bol, versez la farine, réalisez un trou au centre, versez le miel et mélangez bien à l’aide d’une spatule. Formez une boule, recouvrez de film alimentaire et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure.

- Hachez finement le zeste d’orange, incorporez la levure à la pâte, pétrissez fortement pour l’affermir tout en ajoutant l’anis, la cannelle, le clou de girofle et les zestes d’orange.

- Préchauffez le four à 170°C. Farinez le plan de travail, étalez la pâte a l’aide d’un rouleau à pâtisserie, découpez ensuite des sapins avec un emporte-pièce, posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

- Dans un bol, fouettez l’œuf avec une fourchette, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez les sapins. Enfournez pendant 12 minutes environ, laissez refroidir. Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant 3 jours. mce_bogus="1">