Recette de la mousse de fruits

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Cette recette de dessert est aussi simple à réaliser que le plaisir qu'elle va procurer à toute votre famille. La mousse de fruits va faire le bonheur de vos petits-enfants grâce à sa légèreté et à ses saveurs. A vous de jouer !

Ingrédients pour 8 personnes :

Quantité pour une bonbonne : environ 20 pièces de verrines

Il te faut :

- 250 g de pulpe de fraise
- 250 g de crème liquide
- 50 g de sucre semoule
- 2 feuilles de gélatine

Recette de la mousse de fruit : préparation

- Mets à ramollir dans l’eau froide les feuilles de gélatine.
- Fais chauffer légèrement la crème puis dissous la gélatine dedans avec le sucre semoule, puis ajoute la pulpe de fraise.
- Mélange le tout, puis verse l’appareil encore tiède dans la bonbonne à chantilly, bien refermer la bonbonne et percuter 2 cartouches de gaz.

Le petit plus du chef

- Il est très important que ton appareil soit bien lisse avant de le verser dans la bonbonne et de percuter les cartouches de gaz quand l’appareil est encore tiède. Laisse refroidir ensuite.
- Ne remplir qu’à moitié la bonbonne.
- Percuter 2 cartouches au maximum pour une bonbonne.

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