Recette des rillettes de thon dans son écrin de saumon

Pour 4 personnes

Recette des rillettes de thon dans son écrin de saumon : ingrédients

- 4 grandes tranches de saumon fumé
- 2 boites de thon au naturel
- 100 g de fromage frais type Saint-Morêt
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 citron jaune
- Ciboulette fraîche
- Tabasco
- Sel
- Poivre

Recette des rillettes de thon dans son écrin de saumon : préparation

Égouttez le thon puis émiettez-le dans un saladier, ajoutez le fromage frais, le jus d’un citron jaune, la ciboulette ciselée, quelques gouttes de Tabasco, salez et poivrez. Mélangez énergiquement le tout et placez au réfrigérateur une heure minimum.

Dans une assiette, déposez le mélange thon/fromage frais dans un emporte pièce. Retirez-le délicatement puis avec les tranches de saumon fumé entourez complètement la rillette afin de former un écrin.

Servez cette entrée accompagnez de tranches de pain grillées. Dégustez !