Recette de la soupe à la citrouille aux éclats de châtaignes

Recette de la soupe à la citrouille aux éclats de châtaignes

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Recette de la soupe à la citrouille aux éclats de châtaignes
Recette de la soupe à la citrouille aux éclats de châtaignes : préparation

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Pour accompagner la fête d'halloween de vos petits-enfants, faites leur découvrir la soupe à la citrouille aux éclats de châtaignes. Une idée de repas ludique et savoureux...

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Ingrédients pour 6 personnes :

Il te faut :

1,5 kg de citrouille
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 l de bouillon de volaille (utilise des cubes déshydratés)
150 g de châtaignes cuites en bocaux, sous vide ou surgelées
1 pincée de muscade
10 cl de crème fraîche liquide
Sel
Poivre

Ustensiles :
1 couscoussier ou cuiseur vapeur
1 robot ménager

Temps de préparation : 50 min
Temps de cuisson : 50 min

Photographie de Loïc Nicoloso

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Les petites toques salées

De Vincent Mary, Préface de Gaston Lenôtre / Le Cherche Midi / 20,90 €
Présentation du livre : Comme dans le précédent recueil de recettes sucrées Lenôtre, trente-deux recettes gourmandes et ludiques sont présentées ici par saison, photographiées et illustrées. On pourra déguster le bonbon croustillant à la tomate et au fromage de chèvre, le croque de Monsieur Gaston, le hamburger Côte d'Azur, l'arc-en-ciel de pâtes fraîches, ou encore le poulet rôti farci aux petits-suisses et fines herbes. Le savoir-faire Lenôtre offert à tous les gourmets, petits et grands.

Pour plus de renseignements, retrouvez ce livre sur le site officiel de Lenôtre