Recette du gaspacho de tomates et petits cubes croquants
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| Recette du gaspacho de tomates et petits cubes croquants |
| Recette du gaspacho de tomates et petits cubes croquants : préparation |
Rafraîchissant en été et léger en hiver, initiez vos petits-enfants aux bienfaits des légumes et laissez-les l’agrémenter avec les petits cubes de légumes de leur choix.
Ingrédients pour 4 personnes :
Il te faut :
Pour le gaspacho
800 g de tomates bien mûres
1/2 poivron rouge
1 petite gousse d’ail
80 g de ketchup
2 cuillères à soupe de vinaigre
de Xérès
30 cl d’eau minérale
15 cl d’huile d’olive
Sel
Poivre
Pour les petits cubes croquants
2 tranches de pain de mie
1 gousse d’ail
1/2 concombre
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
Ustensile : 1 bol mixeur
Temps de préparation : 30 min
Pas de cuisson
NOTRE SELECTION
Les petites toques salées
De Vincent Mary, Préface de Gaston Lenôtre / Le Cherche Midi / 20,90 €
Présentation du livre : Comme dans le précédent recueil de recettes sucrées Lenôtre, trente-deux recettes gourmandes et ludiques sont présentées ici par saison, photographiées et illustrées. On pourra déguster le bonbon croustillant à la tomate et au fromage de chèvre, le croque de Monsieur Gaston, le hamburger Côte d'Azur, l'arc-en-ciel de pâtes fraîches, ou encore le poulet rôti farci aux petits-suisses et fines herbes. Le savoir-faire Lenôtre offert à tous les gourmets, petits et grands.
Pour plus de renseignements, retrouvez ce livre sur le site officiel de Lenôtre
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