Recette des frites au ketchup vert

Ingrédients pour 4 personnes

Il te faut :

- 6 pommes de terre
- huile d’olive, gros sel

La sauce :

- 1 courgette
- 6 feuilles de menthe
- 1 petite poignée de feuilles de basilic
- 3 c. à s. d’huile d’argan

Recette des frites au ketchup vert : préparation

1- Brosse les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis taillez de larges frites.
2- Place-les dans un plat à four, arrosées d’huile d’olive et de quelques pincées de sel.
3- Mets au four et remue de temps en temps jusqu’à ce qu’elles paraissent tendres sous la pointe d’un couteau.
4- Pendant ce temps, coupe la courgette en larges rondelles et fais-les cuire à la vapeur.
5- Dans un petit mixeur à lame, place les morceaux de courgette cuite, quelques feuilles de menthe, du sel et l’huile d’argan. Mixe pour obtenir une sauce.

Pour les petits gourmands :

- Préleve quelques cuillerées de sauce verte.

Pour les grands gourmets :

- Rajoute des feuilles de basilic dans la sauce et mixez de nouveau.
- Sers les pommes de terre rôties accompagnées par la sauce menthe et menthe-basilic.