Recette du gâteau aux fruits de grand-mère : préparation

Préparation :

1- Epluchez la rhubarbe et coupez-la en dès de 1cm. Mettez dans un saladier, la rhubarbe et 50g de sucre et laissez reposer 2h, en mélangeant de temps en temps.

2- Préparez le gâteau (2h plus tard). Allumez le four à 190°C(th. 6 1/2). Beurrez un moule et parsemez-le de farine. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

3- Mettez la farine et la levure dans le mixer et ajoutez 150g de sucre. Ajoutez le beurre, le lait et 1 oeuf. Mixez et étalez au fond du moule.

4- Egouttez la rhubarbe et épongez-la. Rincez les fraises, équeutez et coupez-les. Répartissez les fruits sur la pâte.

5- Mélangez le reste du sucre, la crème et le second oeuf. Fendez la vanille et grattez les graines puis incorporez-les au mélange que vous versez sur les fruits.

6 Cuire 45 min. Laissez tiédir le gâteau aux fruits 10 min avant de servir.