Recette des tartelettes fondantes au chocolat

Recette des tartelettes fondantes au chocolat

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Recette des tartelettes fondantes au chocolat
Recette des tartelettes fondantes au chocolat : préparation

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Dépoussiérez vos moules trop longtemps oubliés et laissez-vous tenter par cette recette des tartelettes fondantes au chocolat. Idéales en dessert avec une boule de glace vanille, elles sauront ravir petits et grands gourmands.

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Ingrédients pour 8 tartelettes :

Il te faut :

Pâte sucrée
120 g de sucre glace
130 g de beurre
1 gousse de vanille
1 oeuf
4 jaunes d'oeufs (soit 80 g)
320 g de farine
15 g de beurre pour les moules

Ganache chocolat
250 g de chocolat noir
25 centilitres de crème fraîche liquide
1 oeuf
15 g de lait

Ustensiles : 8 moules à tartelettes ou emporte-pièces

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Temps de repos : 15 mn

Photographie de Loïc Nicoloso

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Les petites toques chocolat Lenôtre

De Vincent Mary, Préface de Gaston Lenôtre / Le Cherche Midi / 20,90 €
Présentation du livre : Après le succès des deux Petites Toques sucrées et salées, découvrez ce nouveau recueil de recettes irrésistibles autour du chocolat. Présentées par saisons, illustrées, elles nous promettent de délicieuses dégustations avec "ma pizza cho-coco", les "mouillettes de mangue pour les rois" ou la "pâte à tartiner chocolat noisettes ". Un mode d 'emploi pour savourer le chocolat dans ses plus beaux atours au gré des saisons. Avec des photographies originales de Loïc Nicoloso et des illustrations de Lise Batsalle. Le savoir-faire Lenôtre offert à tous les gourmets, petits et grands.

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Vos commentaires

Posté par Papialain le 2009-02-27 15:41:35

C'est vraiment le dessert le plus apprécié dans ma famille. Un délice et les enfants adorent, c'est le gateau préféré de ma petite-fille !