Recette du brownie de Charlie : préparation

Préparation :

1- Préchauffe le four à 170 °C (thermostat 5-6).

2- Prépare la pâte : fais fondre le chocolat. Fais légèrement ramollir le beurre au four micro-onde et ajoute-le au chocolat. Mélange jusqu’à ce que la préparation soit lisse et brillante. Casse les oeufs dans
un autre saladier, ajoute le sucre et fouette le mélange avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’il blanchisse ; puis ajoute le chocolat fondu, mélange. Sur une planche, découpe les cerneaux de noix et les noix de pécan.
A l’aide d’une petite passoire, tamise la farine, la levure et la fécule. Ajoute ces deux préparations dans la pâte et mélange bien pour obtenir une masse homogène.

3- Fais cuire le brownie : beurre le moule, verse la préparation et mets-le au four pendant 25 à 30 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau que tu auras piqué au coeur du brownie ; il sera cuit lorsque le dessus commencera à craqueler. Pour le servir, coupe des carrés de 6 centimètres environ.