Recette de la barre de céréales pour la récré

Ingrédients pour 4 personnes (une dizaine de barres) :

Il te faut :

170 g de riz soufflé
130 g de céréales muesli
30 g de raisins secs
340 g de guimauve
20 g de beurre pour la plaque

400 g de chocolat noir 60 %

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 20 minutes

Photographie de Loïc Nicoloso

Recette de la barre de céréales : préparation

1- Dans un saladier, mélange le riz soufflé, les céréales muesli et les raisinssecs. Coupe la guimauve en petits morceaux, place-la dans un récipient allant au micro-onde, couvre-le, règle le micro-onde sur une puissance de 600 watts (puissance moyenne) et laisse fondre la guimauve pendant environ 2 minutes en mélangeant de temps en temps. Ajoute le mélange céréales-raisins sur la guimauve fondue, mélange rapidement et poursuis la cuisson au micro-onde 2 à 3 minutes supplémentaires. Sur une plaque antiadhésive légèrement beurrée, étale le mélange en lui donnant une forme carrée sur une épaisseur d’1 centimètre environ à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’une autre plaque que tu poseras dessus. Laisse durcir légèrement quelques minutes et découpe, avec un couteau, des rectangles de 9 x 2 centimètres.

2- Tempère le chocolat. A l’aide d’une fourchette, trempe chaque barre de céréales, à moitié, dans le chocolat, puis dépose-les sur un plat côté céréales.

3- Mets le plat au réfrigérateur pendant 20 minutes